DER PERFEKTE PARTNER FÜR IHR UNTERNEHMEN
ÜBER UNS
Seit fast vier Jahrzehnten steht CGM Tiefkühlkost für die gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. 1986 als Familienunternehmen gegründet, hat sich CGM bis heute feste Werte und eine tiefe Leidenschaft für gutes Essen bewahrt.
Heute zählt das Unternehmen zu den wichtigen Partnern im Bereich hochwertiger Tiefkühlprodukte – mit maßgeschneiderten Lösungen für Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel (LEH).
Die Wurzeln liegen fest in der italienischen Esskultur, die CGM durch die sorgfältige Auswahl bester Rohstoffe und den Einsatz modernster Technologien zum Ausdruck bringt. Unser Ziel ist es, Produkte anzubieten, die Geschmack, Frische und Authentizität bewahren und gleichzeitig den Anforderungen eines dynamischen Marktes gerecht werden.
Qualität und Verlässlichkeit bilden die Grundlage jeder Entscheidung – von innovativen Produktionsprozessen bis hin zur Entwicklung eines Sortiments, das unterschiedlichste Geschmäcker und Anforderungen erfüllt. Mit klarem Blick in die Zukunft wächst CGM kontinuierlich und bleibt zugleich seiner familiären Identität treu, die das Unternehmen zu einer führenden Marke im Tiefkühlsektor gemacht hat
Seit dem 27. März 2025 ist CGM Surgelati offiziell eine Aktiengesellschaft (S.p.A.). Ein Meilenstein, der eine längst gelebte Entwicklung besiegelt – Ausdruck kontinuierlichen Wachstums und einer unternehmerischen Vision, die klar in die Zukunft gerichtet ist.
Mission
CGM Tiefkühlkost verfolgt ein klares Ziel: Fachprofis aus HoReCa und dem Lebensmitteleinzelhandel dabei zu unterstützen, selbst die anspruchsvollsten Geschmacksvorlieben mit praktischen und hochwertigen Tiefkühlprodukten zu erfüllen. Für uns bedeutet Tiefkühlkost nicht nur Komfort, sondern auch die Möglichkeit, authentische Aromen jederzeit zu bewahren und in höchster Qualität anzubieten – dank der konsequenten Verwendung bester Rohstoffe.
Jede unserer Kreationen vereint gastronomische Tradition mit Forschung und Innovation. So entstehen Spezialitäten, die schon beim ersten Bissen begeistern und bleibenden Eindruck hinterlassen.
Wir engagieren uns mit Leidenschaft dafür, Ihnen zuverlässige und vielseitige Produkte anzubieten. Diese erfüllen die hohen Anforderungen der Gastronomie und die Bedürfnisse all jener, die praktische Lösungen suchen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Jedes Gericht ist ein Erlebnis, jeder Bissen eine Geschichte voller Hingabe.
Zuverlässigkeit, Innovation und Genuss – diese drei Werte bilden seit jeher das Fundament unserer Arbeit.
Vision
Wir sehen eine Zukunft, in der Tiefkühlprodukte weit mehr sind als nur praktische Lösungen – sie werden zu kulinarischen Erlebnissen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen beeindrucken und begeistern.
Für uns bedeutet Innovation, Tiefkühlkost auf ein neues Niveau zu heben, indem wir die italienische kulinarische Tradition mit modernsten Technologien verbinden, um Geschmack, Frische und Authentizität zu bewahren.
Wir glauben an ein verantwortungsvolles Produktionsmodell, in dem Qualität und Nachhaltigkeit untrennbar miteinander verbunden sind. Unser Anspruch ist es, in Prozesse zu investieren, die die Umwelt schonen, Abfälle reduzieren und eine bewusste Ernährung fördern. Die Zukunft des Foodservice und des Lebensmitteleinzelhandels liegt in der Fähigkeit, sich neu zu erfinden, Marktbedürfnisse frühzeitig zu erkennen und immer effizientere Lösungen zu bieten.
CGM Tiefkühlkost blickt nach vorn – mit derselben Leidenschaft wie seit jeher und mit dem Ziel, die Tiefkühlgastronomie zu einem Symbol für Exzellenz zu machen.
DIE PRODUKTIONSSTÄTTEN VON CGM
Fortschrittliche und nachhaltige Produktion in Pollenza
Unsere Produktionskompetenz konzentriert sich auf zwei hochmoderne Werke, die maximale Effizienz, Lebensmittelsicherheit und konstante Qualität gewährleisten.
Jede Anlage steht für unser Engagement, kulinarische Tradition mit technologischer Innovation und ökologischer Nachhaltigkeit zu vereinen.
Das Herz unserer Tradition:
Historischer Standort
In Pollenza befindet sich auf über 2.000 m² unser traditionsreiches Werk, das die authentischste Produktion von CGM Tiefkühlkost beherbergt. Dieses Zentrum bildet das Herzstück des Unternehmens – sorgfältig konzipiert, um alle Produktionsphasen zu optimieren und höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten. Dabei bleiben die Frische und die organoleptische Qualität unserer Produkte in jeder Stufe bestmöglich erhalten.
Hier entstehen unsere bekanntesten Spezialitäten – allen voran die Olive all’Ascolana, das wahre Markenzeichen von CGM Tiefkühlkost. Dieses Werk verkörpert unsere Wurzeln und bildet den Grundstein für unseren Weg in die Tiefkühlgastronomie.
Mit Blick auf die Zukunft setzen wir auf.
Technologie und Nachhaltigkeit: ein neues
Werk als nächstes Kapitel unserer Entwicklung
Nur wenige Schritte vom historischen Standort entfernt, ebenfalls in Pollenza, befindet sich unser neues Werk – eine hochmoderne Anlage, die einen entscheidenden Fortschritt in Bezug auf Produktionskapazität, Automatisierung und Nachhaltigkeit markiert. Auf einer Fläche von über 4.000 m² bietet das Werk:
- 1.500 Palettenstellplätze für ein effizientes Logistikmanagement
- Vollautomatisierte Verpackungslinien für maximale Präzision und Geschwindigkeit
- Einen modernen Produktionsbereich mit Vorfrittierlinien zur Erweiterung und Diversifizierung des Produktsortiments
Im Mittelpunkt des Projekts steht die Reduzierung der Umweltbelastung: Eine 500-kW-Photovoltaikanlage deckt den Großteil des Energiebedarfs des Werks. Die Tiefkühltunnel und Lagerzellen werden bei –18 °C mit Ammoniak- und CO₂-Anlagen betrieben – innovative Lösungen, die den ökologischen Fußabdruck verringern, ohne die Produktionseffizienz zu beeinträchtigen.
Dank einer innovativen und flexiblen Produktionsstruktur kann CGM Tiefkühlkost schnell auf Marktanforderungen reagieren und maßgeschneiderte Lösungen sowohl für den Lebensmitteleinzelhandel als auch für Industriepartner bieten. Unser Ansatz geht weit über die Produktion hinaus: Wir unterstützen unsere Kunden mit exklusiven Dienstleistungen, darunter:
- Entwicklung maßgeschneiderter Produkte, die exakt auf spezifische Anforderungen abgestimmt sind
- Technische Beratung, um Koch- und Zubereitungsprozesse zu optimieren
- Exklusive Verkostungen, bei denen jedes Rezept vor der Markteinführung getestet und perfektioniert wird
Pünktlichkeit, Verlässlichkeit und das konsequente Streben nach Perfektion machen CGM zu einem strategischen Partner für alle, die in der Tiefkühlgastronomie Exzellenz und Innovation suchen.
UNSER ENGAGEMENT
CGM Tiefkühlkost: Ihr verlässlicher Partner für LEH, Lebensmittelindustrie und Private Label
Bei CGM Tiefkühlkost vereinen wir handwerkliche Qualität mit industrieller Serienfertigung und entwickeln maßgeschneiderte Lösungen für den Lebensmitteleinzelhandel und die Lebensmittelindustrie. Dank einer flexiblen Produktionsstruktur und modernster Technologien können wir schnell und effizient auf Marktanforderungen reagieren – und garantieren dabei Verlässlichkeit, Termintreue und kontinuierliche technische Unterstützung.
Wir bieten nicht nur Tiefkühlprodukte, sondern schaffen echten Mehrwert für unsere Partner, indem wir sie in allen Phasen begleiten. Von der Entwicklung exklusiver Rezepte und Private-Label-Lösungen bis hin zur technischen Beratung zur Optimierung von Zubereitungs- und Kochprozessen – jede Anforderung verwandeln wir in eine Chance für gemeinsamen Erfolg.
Unser Engagement zeigt sich in maßgeschneiderten Services, die die Qualität Ihres Angebots nachhaltig steigern.
- Individuelle Lösungen für den Lebensmitteleinzelhandel und die Lebensmittelindustrie
- Entwicklung exklusiver Rezepte nach spezifischen Kundenwünschen
- Verkostungen und Produkttests, um höchste Ergebnisqualität sicherzustellen
- Technische Beratung zur Optimierung von Zubereitungs- und Kochprozessen
Wir sind nicht nur Lieferanten: Wir sind der strategische Partner für alle, die Exzellenz, Innovation und zuverlässige Unterstützung suchen, um auf dem Markt der Tiefkühlgastronomie zu wachsen.
CGM BRAND
FRITTIERTES SORTIMENT
Knusprigkeit und Tradition ohne Kompromisse.
Die Kunst des Frittierens zeigt sich in der perfekten Harmonie von Textur und Geschmack: goldbraun-knusprige Panade, ein zart-cremiger Kern und sorgfältig ausgewählte Zutaten machen jeden Bissen zu einem besonderen Genussmoment.
In unserem frittierten Sortiment ist jedes Produkt darauf ausgelegt, konstant verlässliche Qualität und beste Ergebnisse zu liefern. Ob als feine Vorspeise, knuspriges Hauptgericht oder kreative Ergänzung auf der Speisekarte – der Geschmack steht stets im Mittelpunkt: unverwechselbar und authentisch.
- CGM – Qualität und Vielseitigkeit in einer Lösung.
Ein ausgewogenes Sortiment, ideal für alle, die schmackhafte und verlässliche Produkte suchen, die in jede Küche passen. - Ice Chef – Die smarte Wahl für Wirtschaftlichkeit und Praktikabilität. Ohne Kompromisse beim Geschmack: mit ausgewogener Füllung und knuspriger Panade für ein Genusserlebnis, das immer überzeugt.
- Grand’Or Gourmet – Höchste Qualität ohne Kompromisse. Ausgesuchte Rohstoffe, präzise Verarbeitung und authentische Aromen vereinen sich zu einem kulinarischen Erlebnis auf Spitzenniveau.
Für den HoReCa-Kanal: CGM bietet das gesamte Sortiment – von der Zugänglichkeit von Ice Chef über die perfekte Balance von CGM bis hin zur Premium-Exzellenz von Grand’Or Gourmet.
Für den Lebensmitteleinzelhandel:
Die Qualität von CGM bleibt erste Wahl – mit Produkten, die authentischen Geschmack und optimale Ergebnisse verbinden, ideal für den Heimgebrauch.
OFENGEBACKENES SORTIMENT
Voller Genuss – ganz ohne Frittieren.
- CGM – Die klassische Linie für eine dynamische Küche.
Im Mittelpunkt steht der Geschmack – einfach in der Handhabung, vielseitig im Einsatz. - VegeTiAmo – Das grüne Herz des Genusses. Unsere vegetarische Linie für alle, die sich für eine nachhaltige Ernährung entscheiden, ohne auf Geschmack zu verzichten.
- Ice Chef – Praktisch und wirtschaftlich. Die einfache und schmackhafte Lösung, die jederzeit einsatzbereit ist.
- I Cuocinforno – Die Linie für den Lebensmitteleinzelhandel. Vorgebackene und panierte Produkte, entwickelt für eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung – mit garantiert perfektem Ergebnis.
Für den HoReCa-Kanal: CGM bietet ein umfassendes Sortiment mit maßgeschneiderten Lösungen – von der traditionellen Linie CGM über das pflanzliche Angebot VegeTiAmo bis hin zur praktischen Linie Ice Chef. Für den Lebensmitteleinzelhandel: Die Linie I Cuocinforno ist die ideale Wahl für alle, die hochwertige Produkte suchen, die sich einfach zubereiten lassen und stets köstlich schmecken.
Eine Mission: Perfekter Genuss
Ganz gleich, wofür Sie sich entscheiden – mit CGM haben Sie die Sicherheit, ein Produkt zu erhalten, das bis ins Detail durchdacht ist: ausgewählte Rohstoffe, präzise Verarbeitung und maßgeschneiderte Lösungen für Ihr Business. Denn echter Genuss beginnt mit dem ersten Bissen.
